Buffet « Cocktail gastronomique luxe »
A partir de 41€ HT/pers.
Commande minimum 12 pers.
- Foie gras poêlé sur pain artisanal et chutney
- Plateau d’huître de Marennes d ‘Oléron en fines de claires en calibre 2 ou 3 (3 par personnes)
- Toast de Sarrasin et tartare de boeuf Wagyu
- Croques monsieur au Conté, à la truffe et au jambon Ibérique
- Bao de ceviche de saumon sauvage et ail noir
- Spanakopita, confiture de tomate et réduction d’huile mentholée (feuilleté Grecque aux épinards)
- Arancini au boudin noir et pommes confites (croquette maison de risoto)
- St Jacques aux agrumes et bacon
- Toast de Roquefort et confit de figues
- Tarte Tatin de pomme au gingembre (optionnel)
- Truffe au chocolat noir et aux fruits secs
- Brochettes de fruits exotiques
552,00€ HT
Pour les buffets les tailles sont des bouchées / mini portion de chaque référence.
Événements sur mesure avec Pocapots !
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